(pour 6)
400 g de fromage blanc non battu à 0 %
250 g de groseilles
1 pot de gelée de groseilles
50 g de sucre en poudre
20 cl de crème fraîche liquide
50 g de sucre glace
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
Tu égouttes le fromage blanc. Tu égrappes les groseilles. Tu fais fondre la gelée et tu ajoutes
les fruits. Tu fouettes la crème bien froide, tu mélanges avec le sucre glace. Tu fouettes les
blancs d'oeufs, avec le sel, en neige ferme. Tu incorpores le sucre. Tu mélanges chantilly,
blancs en neige et fromage blanc. Dans des verres, tu alternes crémet et gelée. Tu gardes au frais.
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