500 g de gros sel
500 g de poireaux
500 g de carottes
500 g de tomates
500 g de persil
500 g de cerfeuil
500 g de céleri
500 g d'oignons
Tu prépares les divers ingrédients.
Tu haches le tout assez finement, tu mélanges bien et tu mets dans un pot en grès, tu couvres bien et tu laisses macérer 1 mois avant de t'en servir.
Mon conseil : Pour faire un bon potage tu fais cuire des pommes de terre et 5 mn avant la fin de la cuisson tu ajoutes 1 cuillerée à soupe de ce mélange. Tu goûtes et sales si besoin est.
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