Ingrédients :
4 tranches de saumon
400 grs de rhubarbe
10cl de crême fraîche
1/2 pomme
10 grs de beurre, sel, poivre
Préparation : 5 min
Cuisson : 11 min
Epluchez la rhubarbe, la couper en petits tronçons. Epluchez la pomme, la couper en dés.
Mettez le tout dans une cocotte en verre, couvrez et faîtes cuire 5 min, passez les fruits au mixer et ajoutez la crême fraîche, sel, poivre. Faîtes cuire 2 min.
Mettez les tranches de saumon dans un récipient en verre, répartissez dessus 10 grs de beurre, salez, poivrez. Fa^tes cuire 2 min 30 de chaque côté.
Servez avec la purée de rhubarbe.
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