Grappes de raisin

Pour conserver des grappes de raisin pendant un mois, place-les dans une boîte en bois en les enfouissant sous une épaisse couche de sciure.
Prends soin de fermer hermétiquement la boîte.
Une autre méthode consiste à couper les grappes en gardant un petit bout de sarment.
Enlève les grains douteux ; tends une ficelle ou un fil de fer dans un endroit aéré et sec, et suspends-y les grappes en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas entre elles.