125 g de beurre
125 g de sucre
Rhubarbe
3 oeufs
Zeste de citron
125 g de farine tamisée
1 cuil. à café de levure
Crème Chantilly
Dans le fond d'un moule beurré et saupoudré de sucre, tu disposes les tiges de rhubarbe coupées en bâtonnets réguliers.
Tu bats en mousse le beurre avec le sucre.
Tu ajoutes un à un les oeufs et le zeste de citron.
Tu incorpores la farine et la levure.
Tu verses la pâte dans le moule en recouvrant la rhubarbe.
Tu cuis à four moyen (th. 4-5) pendant 40 mn.
Tu démoules en retournant le moule.
Tu décores avec un peu de crème Chantilly.
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