Au mois de mai il faudrait qu'il ne plût jamais.
Au mois de mai, le seigle déborde la haie.
Au mois de mai manteau jeté.
Averse de mai a plus de pouvoir que dix arrosoirs.
Avril pluvieux et mai venteux ne font pas l'an disetteux.
Brouillard de mai, chaleur de juin amènent la moisson à point.
Chaleur de mai verdit la haie.
De mai, chaude et douce pluie fait belle fleur et riche épi.
De mai la chaleur fait à l'an sa valeur.
Du mois de mai la chaleur de tout l'an fait la valeur.
En mai fleurit le hêtre et chante le geai.
En mai la boue, épis en août.
En mai, manteau jeté.
Froid mai et chaud juin donnent pain et vin.
Les saints de glace les trois saints au sang de navet, Pancrace, Mamert et Servais.Si Mamert (11 mai), Pancrace (12 mai) et Servais (13 mai) ne sont plus à la mode en tant que prénoms, ces trois saints dits "de glace", font toujours craindre des gelées tardives, dommageables pour les futures récoltes.
Mai en rosée abondant rend le paysan content.
Mai fait ou défait.
Mai froid n'enrichit personne, mais il est excellent quand il tonne.
Mai jardinier ne comble pas le grenier.
Mai pluvieux rend le laboureur heureux.
Mai sans rose rend l'âme morose.
Mai sec, année propice.
Mieux vaut acheter qu'emprunter.
La Pentecôte donne les foins ou les ôte.
Les plus accomodants sont les plus habiles.
Plus mai est chaud, plus l'an vaut.
Les présents valent mieux que les absents.
Qui n'a pas semé à la Sainte-Croix, au lieu d'un grain en mettra trois.
Rosée de mai, fait tout beau ou tout laid.
Rosée de mai, verdit les prés.
La rosée du mois de mai rend le coeur du laboureur gai.
Le 1, Ste Florine
De la pluie le premier jour de mai, ôte au fourrage de la qualité.
Quand il tonne le premier jour de mai les vaches auront du bon lait.
Le 2, Saint Boris de Bulgarie
Au jour de la Saint-Boris, par malheur, c'est un mauvais vendangeur.
Le 3, Saint Jacques le Mineur
Lorsqu'il pleut le 3 Mai, point de noix au noyer.
Si Saint-Jacques l'apôtre pleure, bien peu de glands il demeure...
Le 3, Saint Philippe
Quand il pleut à la Saint Philippe, n'apprête ni tonneau ni pipe.
S'il pleut à la Saint Philippe, remise tonneaux et pipe.
Le 4, Saint Sylvain de Gaza
A la Saint-Sylvain, mai fait ou défait.
Taillis pluvieux à la Saint-Sylvain fait tout l'an incertain.
Le 5, Sainte Judith
Sainte-Judith voit pinson au nid.
Le 6, Sainte Prudence
S'il fait beau à la petite Saint-Jean, année fructueuse en froment.
Le 7, Sainte Gisèle
Mai frileux : an langoureux. Mai fleuri : an réjoui.
Le 7, Saint Pachome d'Oussaki
Rosée de mai, Fait tout beau ou tout laid.
Le 8, Saint Désiré
Au mois de mai Il faudrait qu'il ne plût jamais.
Le 9, Saint Nicolas de Myre
Le jour de la Saint Nicolas décembre est le moins froid.
Saint Nicolas marie les filles avec les gars.
A la Saint Nicolas, l'hiver est souvent las
Neige à la Saint Nicolas donne froid pour trois mois.
Le 10, Saint Antonin de Florence
C'est à la Saint-Antonin que vend son vin le malin.
Le 11, Saint Mamert
Attention, le premier des saints de glace, souvent tu en gardes la trace.
Le 12, Saint Pancrace
Saint Pancrace, Gervais et Boniface apportent souvent la glace ("Saints de Glace")
Le 13, Saint Servais
Avant Saint-Servais, point d'été, après Saint-Servais, plus de gelée.
Le 14, Saint Matthias
Saint Mathias casse la glace, mais s'il n'en trouve pas il faut bien qu'il en fasse.
Le 15, Sainte Denise
A la Sainte Denise, le froid n'en fait plus à sa guise.
A la Saint Denise s'arrête la bise.
Le 16, Saint Honoré
A la mi mai queue de l'hiver, Saint Honoré que de pois verts.
A la Saint-Honoré, s'il fait gelée, le vin diminue de moitié.
Le 17, Saint Pascal Baylon
S'il tonne au jour de Saint-Pascal, sans grêle, ce n'est pas un mal.
Tonnerre de Saint-Pascal, sans grêle, ce n'est pas un mal.
Le 18, Saint Eric
Soleil à la Saint-Eric promet du vin plein les barriques.
Le 19, Saint Yves
Craignez le petit Yvonnet, Le pire de tous quand il, s'y met.
Le 20, Saint Bernardin
A la Saint-Bernardin, plus de gelée ne craint.
Le 21, Sainte Quitère
Si elle gèle Sainte Quitère emporte tout dans son grand tablier.
Le 22, Saint Emile
A Sainte-Emilie, Luzerne à pleine faucille.
Le 22, Sainte Julie
A la Sainte Julie, le soleil ne quitte pas son lit
Le 22, Sainte Quitterie
Si elle gèle, Sainte-Quitère Emporte tout dans sa devantière (grand tablier).
Le 23, Saint Didier de Langres
A la Saint-Didier, soleil orgueilleux nous annonce un été joyeux.
Qui sème les haricots à la Saint Didier les récolte par poignées .
Saint-Didier ramasse tout dans son devantier.
Sème tes haricots à la Saint-Didier, pour un, tu en auras un millier.
Le 24, Saint Donatien, Sante Angèle
Après la Sainte-Angèle, le jardinier ne craint plus le gel.
Le 25, Saint Urbain, Sainte Sophie
Saillie à la Sainte-Sophie donne en avril un beau bourri...
S'il pleut à la Saint-Urbain, C'est quarante jours de pluie en chemin.
Le 26, Saint Philippe Neri
Quand il pleut à la Saint-Philippe, le pauvre n'a pas besoin du riche.
Le 28, Saint Germain
Soleil de Saint-Germain nous promet du bon vin.
Tant que mai n'est pas au vingt-huit, l'hiver n'est pas tout à fait cuit.
Le 29, Saint Gérard de Brou
A la Saint-Gérard, la récolte est encore au hasard.
Le 29, Sainte Théodosie
A la Sainte-Théodosie la rose est la fleur choisie.
Le 30, Saint Ferdinand III le Saint
Lorsque mai est trop jardinier, cela ne remplit pas le grenier.
Le 31, Sainte Pétronille
Quand il pleut, Sainte Pétronille, quarante jours trempe sa guenille.
Quand mouille Pétronille sa jupe au long du jour, elle est quarante jours à sécher ses guenilles.
S'il pleut le jour de Sainte-Pétronille, elle est quarante jours à sécher ses guenilles.
S'il pleut le jour de Sainte-Pétronille, le blé diminue jusqu'à la faucille.
Pluie de Sainte Pétronille change raisin en grapilles
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