1/2 litre de chantilly
100 g de sucre vanillé
1 verre à liqueur de Grand Marnier
1/2 douzaine de coquilles de meringues
Coulis de cassis (ou mélange groseilles-framboises)
Tu incorpores délicatement à la chantilly, le sucre, la liqueur et la meringue grossièrement brisée.
Tu verses la préparation dans un moule que tu fermes hermétiquement et que tu laisses au réfrigérateur deux heures.
Tu dresses cet entremets au moment de servir, en le démoulant sur un plat bien glacé, et tu l'arroses du coulis (ou du mélange)
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