Gratin d'agneau aux courgettes*

1 livre de courgettes
1 gros oignon
500 g d'agneau haché
6 oeufs
Coriandre
Huile
Chapelure

Tu fais revenir dans une poêle huilée les courgettes et l'oignon émincé, puis tu poses dans un saladier.
Tu fais revenir l'agneau.
Tu ajoutes aux courgettes et tu assaisonnes à la coriandre.
Dans un plat à gratin, tu mets l'huile et une copieuse couche de chapelure.
Tu étales ton mélange et tu recouvres d'une autre couche de chapelure.
Tu fais cuire à four moyen 35 mn.