Coupe favorite*

(pour 4)

3 dl de café fort
4 jaunes d'oeufs
200 g de sucre en poudre
3 dl de lait
2 cuil. à soupe de maresquin
12 biscuits à la cuiller
Grains de café à la liqueur (facultatif)

Tu bats 4 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.
Tu verses sur ce mélange le lait bouilli, le café et le marasquin.
Tu fais épaissir à feu doux sans bouillir.
Dans chaque coupe, tu disposes 3 biscuits imbibés de marasquin et tu les recouvres de crème.
Tu décores éventellement de grains de café à la liqueur.