Préparation: 20 mn
Cuisson: 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes* 300 g de pâte brisée prête à étaler
* 1/2 l de lait
* 1 jaune d'oeuf
* 4 c. à soupe de farine
* 6 c. à soupe de sucre
* 1 citron non traité
* 3 c. à soupe de gelée de citron
Préparation- Dans une casserole, mélangez le sucre et la farine; délayez avec le lait froid versé en filet
- Faites épaissir à feu doux tout en tournant
- Hors du feu, ajoutez le zeste de citron râpé puis le jaune d'oeuf battu avec une cuillerée d'eau froide
- Allumez le feu (th.6)
- Garnissez de pâte 6 moules à tartelette
- Laissez refroidir
- Décorez les tartelettes d'un peu de gelée de citron fondue au bain-marie
Bisous
Alice
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