SALADE - Macaroni en salade*

Macaroni en salade

Cuisson: 15mn
Ingrédients pour 6 personnes:

300g de macaroni,
1 tasse de mayonnaise,
2 oeufs,
6 fonds d'artichauts en boîte,
persil, poivre et sel.

Préparation:

- Faire cuire les macaroni pendant 1/4 d'heure dans une casserole d'eau salée.

- Faire durcir les oeufs.

- Hacher le persil.

- Confectionner une mayonnaise moutardée.

- Mélanger les macaroni, les oeufs hachés, les artichauts en cubes et le persil. Incorporer la mayonnaise et servir frais.