CONFITURE D ANANAS*

Pour 4 a 5 pots:

Ingrédients :

2 boites d'ananas en tranches brisées
1 kg sucre roux
1 bâton de vanille
2 citrons
rhum

Recette :

Verser tous les ananas et le jus d'une boite dans la bassine.

ajouter sucre, le jus et le zeste des 2 citrons et la vanille.

cuire une petite heure a feu doux, le jus doit être nappant et les ananas ambres.

Enlever le zeste et la vanille. Repartir le mélange dans les pots, verser un peu de rhum au dessus de la confiture dans chaque pot. couvrir.