Salade de Tomates au yaourt*

Salade de Tomates de France au yaourt (Méditérranée)
Préparation : 10 mn

Ingrédients
500 g de tomates cocktail
1/2 yaourt nature
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pomme acidulée
12 crevettes roses
1 citron
1 cuillère à soupe de menthe hachée
sel, poivre

Recette
Couper les tomates, les mettre dans un bol et les saler généreusement.

Décortiquer les crevettes.

Préparer la sauce, faire macérer la menthe émincée dans le jus de citron puis ajouter le yaourt et l’huile d’olive. Egoutter les tomates, ajouter la sauce et poivrer.

Couper la pomme en mini allumettes. Servir les tomates surmontées d’allumettes de pomme, de crevettes et de feuilles de menthe.