Saint-Jacques aux endives*

1/2 endive par personne
1 tomate
50 g d'olives noires dénoyautées
5 noix de saint-jacques
Sel, poivre
Huile d'olive
Parmesan

Tu coupes en copeaux les 1/2 endives,en petits dés la tomate épépinée, épluchée, en éclats les olives.
Tu mélanges et disposes dans un plat à gratin, tu poses sur le dessus les noix de saint-jacques coupées en deux.
Tu assaisonnes et tu arroses d'huile, tu parsèmes de parmesan râpé.
Tu mets au four très chaud sous le gril 5 minutes.