Pommes
Pâte brisée
Tu prépares les éléments.
Tu beurres la tole.
Tu abaisses la pâte Pour la placer plus facilement tu la plies en quatre.
Tu poses la pointe au centre. Tu déplies !
Tu épluches et citronnersles pommes.
Tu places les pommes émincées en rosace.
La rosace est régulière et bien serrée. Tu saupoudres de cannelle de sucre, tu citronnes, puis tu poses quelques noisettes de beurre.
Tu portes aufour chaud (200°C) et tu cuis environ 20 minutes.
Tu dois surveiller et estimer par toi même le temps idéal, car les paramètres sont différents selon les méthodes de travail et le matériel.
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