800 g d'endives
40 g de beurre
30 cl de crème fraîche
Sel, poivre
500 g de gnocchis de pommes de terre
80 g de parmesan râpé
Tu fais fondre à la poêle les endives coupées en copeaux dans le beurre en laissant s'évaporer une grande partie du suc des légumes sans les faire blondir.
Tu ajoutes crème fraîche, sel, poivre et tu mixes le tout.
Tu plonges les gnocchis dans l'eau bouillante salée et tu égouttes.
Tu les répartis dans un plat à gratin beurré, tu les nappes de la crème d'endives et tu saupoudres le tout du parmesan.
Tu enfournes 10 à 15 mn dans le four préchauffé (th.
.
Accueil 
