Mousse au chocolat*

Préparation : 20 mn (pour 4)

65 Kcal par personne

2 jaunes d'oeufs
3 blancs d'oeufs
20 g de cacao en poudre non sucré
6 cuil. à soupe de lait écrémé
1 cuil. à café d'édulcorant

Tu délaies le cacao, le lait et l'édulcorant sur feu doux, jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Hors du feu, tu ajoutes un à un les jaunes d'oeuf. Tu bats les blancs d'oeufs en neige ferme.
Tu mélanges le tout délicatement à la spatule.
Tu mets au réfrigérateur.