Courgettes au jambon fumé*

Courgettes au jambon fumé

(4 personnes - )

500g de tomates coupées en cubes
800g de petites courgettes coupées en rondelles
200g de jambon blanc fumé coupés en morceaux
2 oignons émincés
4 cuillères à café de margarine
1 gousse d'ail hachée


Faire revenir les courgettes dans la margarine pendant 10mn
Saler, poivrer et mettre à part.
Faire revenir dans la même poêle le jambon et les oignons.
Ajouter l'ail et les tomates.
Laisser cuire 10mn et rajouter les courgettes.
Cuire encore 5mn et servir.