Salade de carottes râpées à l'orange*

Une salade de carotte avec des produits frais de bonne qualité sera toujours délicieuse.

Préparation : 10 min (pour 6)

500 grammes de carottes.
Sel
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger
Le jus d'1 citron
2 oranges
1 filet d'huile d'olive

Tu râpes finement les carottes. Tu les arroses du mélange sel, jus de citron, sucre, eau de fleur d'oranger, huile.

Tu mélanges. Tu disposes sur assiettes et tu décores de tranches d'oranges pelées à vif. Tu sers frais.