A l'apéritif, propose ces appétissantes peties barquettes à croquer du bout des doigts : succès assuré !3 endives
200 g de roquefort
6 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuil. à café de moutarde
Sel, poivre
Préparation : 15 mn (pour 4)
Tu nettoies 3 endives. Tu détaches les feuilles. Tu les disposes en rosace sur un grand plat de service.
Dans une jatte, tu mélanges à la fourchette le roquefort avec la crème et la moutarde jusqu'à consistance de pommade. Tu poivres et rectifies l'assaisonnement en sel.
Tu garnis les feuilles d'endives de ce mélange et tu sers... avec des petites serviettes en papier !
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