Bifteck à l'italienne*

Pommes de terre charlotte
Blanc d'oeuf
Sel, poivre
Huile
Oignons
Ail
Beurre
Steak haché
Persil, ciboulette

Tu râpes des pommes de terre à la grosse grille, tu mélanges à du blanc d'oeuf battu et tu assaisonnes.
Tu formes des galettes plates que tu fais cuire à l'huile dans une poêle.
Tu fais suer des oignons et de l'ail hachés grossièrement dans un peu de beurre, tu incorpores à du steak haché avec du persil et de la ciboulette, tu formes des pavés que tu fais sauter, cuisson selon ton goût, et tu poses chaque part sur un paillasson de pommes de terre.