Fromage ou dessert ? Les deux s'unissent dans ce mets raffiné qui allie les poires juteuses au mascarpone crémeux.Préparation : 15 mn (pour 4)
150 g de mascarpone au gorgonzola
4 poires
Jus de citron
4 cuil. à soupe de graines de sésame
Tu écrases le mascarpone à la fourchette jusqu'à consistance de pommade.
Tu épluches les poires. Tu les coupes en deux dans la longueur, puis tu supprimes le coeur à la cuillère.
Tu arroses les demi-poires de jus de citron, tu roules le côté bombé dans les graines de sésame grillées, puis tu répartis le fromage dans les cavités.
Tu réunis les moitiés pour reconstituer les fruits. Tu réserves au réfrigérateur.
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