(pour 4)
150 g de tomme
4 grosses pommes de terre
4 cuil. à soupe de persil
50 g de beurre
4 cuil. à soupe d'huile
Sel
Poivre
Tu coupes la tomme en dés, tu épluches les pommes de terre et tu les râpes.
Tu mélanges le tout. Tu ajoutes le persil, tu sales et tu poivres.
Tu fais chauffer le mélange beurre-huile. Tu verses la préparation et tu laisses cuire 3 mn sur feu vif, puis 10 mn sur feu doux. Retourne la crique à l'aide d'une assiette comme une tortilla et continue la cuisson encore 10 mn.
Sers la crique chaude avec une salade frisée.
Mon conseil : Si tu disposes d'une poêle de petite taille, fais des petites criques individuelles : les enfants adorent ... et les adultes aussi.
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