Nombre de messages : 13100 Age : 76 Localisation : Martigues Réputation : 0 Date d'inscription : 19/02/2006
Sujet: Vinaigrette Mer 6 Déc - 10:52
1 cuil. à café de sel 10 cl de vinaigre de vin 10 cl de vinaigre basalmique 1/2 cuil. à soupe de moutarde forte 30 cl d'huile d'arachide 30 cl d'huile d'olive Quelques tours de moulin à poivre
Tu mélanges tous les ingrédients dans l'ordre, en remuant sel et vinaigre pour que les grains de sel soient bien dissous avant d'ajouter le reste.
Utilise cette vinaigrette à raison de 4 cuil. à soupe pour un assaisonnement de 4 personnes.
Mon conseil : Je prépare la vinaigrette à l'avance en grande quantité et je la conserve dans une bouteille. Au moment de l'utiliser, il suffit d'agiter la bouteille pour émulsionner, et c'est prêt !
Vinaigrette
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