Pavé ardêchois*

500 g de marrons cuits et épluchés (ou des marrons en bocal de bonne qualité)
100 g de sucre vanillé
100 g de beurre
100 g de chocolat râpé

Tu réduis en purée les marrons et tu la mélangespepndant qu'elle est encore chaude, le sucre vanillé, le beurre et le chocolat.
Tu verses la préparation dans un moule beurré et garni de papier sulfurisé.
Tu tasses bien la pâte dans le moule et tu mets au frais quelques heures jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
Tu démoules et tu coupes en tranches.