45mn réalisation – 13mn cuisson – 2 personnes
1 gousse d'ail + sel + 2CS huile d'arachide + 125gr bœuf haché
4 oignons de printemps + 100gr chou frisé + ½ poivron rouge
½ poivron vert + ½litre bouillon de légumes + 1CS sauce de prune
1CS sauce Hoisin + 1CS sauce soja + 1 morceau de gingembre confit
50gr vermicelles de soja en conserve
* Presser l'ail avec le sel et faire revenir dans l'huile avec la viande.
* Mettre les légumes dans le wok et les glacer en tournant constamment.
* Ajouter le bouillon de légumes, les sauces, le gingembre et cuire,10mn, à feu moyen.
* Faire tremper les vermicelles de soja 6 à 8mn, égoutter, ajouter au contenu du wok et cuire 2 à 3mn.
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