10mn réalisation – 5mn cuisson – 4 personnes
3CS d'huile végétale + 1 gousse d'ail émincée + 5 piments rouges
1 ½ CS nuoc-mam + 450gr bœuf émincé + 1 ½ CS sucre
1 ½ CS sauce soja + 7CS bouillon volaille
25 feuilles basilic thaï (Kaprao)
* Chauffer l’huile dans le wok, ajouter ail, piments et bœuf et cuire, 2mn, en remuant souvent.
* Ajouter bouillon volaille, nuoc-mam, sauce soja, sucre et continuer la cuisson 3mn.
* Ajouter les feuilles de basilic au dernier moment, juste avant le service.
*** Ne mettre qu’1 piment haché et sans les graines.
*** Ce basilic soigne indigestion et stimule l’appétit.
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