Préparation et cuisson : 35 mn (pour 4)
4 harengs
2 cuil. à soupe sauce au raifort
2 pommes rapées
2 cuil. à soupe de cidre
Sel et poivre
Tu mets les harengs dans un poêle et ajoutes de l'eau pour juste les couvrir.
Tu sales, poivres et portes à ébullition, puis baisses le feu, couvres et laisses frémir 10 minutes.
Tu les égouttes et tu les tiens au chaud.
Tu mets la sauce au raifort dans une casserole avec les pommes et le cidre.
Tu portes à ébullition et laisses mijoter 3 minutes.
Tu disposes les harengs sur un plat et tu les nappes de sauce.
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