Mini-blinis au saumon fumé*

Une mise en bouche élégante et raffinée en délicat prélude au déjeuner du nouvel an.

Préparation : 10 mn (pour 6)

18 mini-blinis
10 cl de crème fraîche
Sel, poivre
Vodka
Saumon fumé
Citron
aneth

Tu préchauffes le four à 130° (th. 4/5). Tu y fais tiédir les blinis pendant 5 mn.
Tu fouettes la crème fraîche avec du sel, du poivre et un trait de vodka. Tu répartis sur les mini-blinis.
Tu couvres avec un petit morceau de saumon fumé. Tu arroses de quelques gouttes dejus de citron et décores d'un brin d'aneth.
Tu sers immédiatement.