Pour 2 personnes
Prparation : 10 min
Cuisson : 45 min
3 aubergines
200 ml de coulis de tomates
200 grs de gigot d'agneau + 100 grs de talon de jambon ( il s'agissait d'utiliser les restes) ou autres viandes
200 grs de ptes cuites
30 g d'emmenthal rp allg 28 % de MG
origan
Prparation :
Lavez les aubergines, tez les extrmits et coupez-les en petits morceaux.
Dans une pole anti-adhrente, faites cuire ces petits morceaux d'aubergines accompagns d'eau, de coulis de tomates et d'origan.
Laissez mijoter 15 min feu doux.
Dans un plat allant au four, alternez une couche d'aubergines braises, une couche de viande hache, une couche de ptes ; saupoudrez le plat d'emmenthal rp.
Enfournez 30 min, th.5 (180C).
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