Riz au poisson*

1 gros oignon
1 sachet de riz (125 g)
Morceaux de grenadiers ou de sabres pochés
Amandes entières émondées
Tiges d'oignons nouveaux (ou cive)

Tu fais frire à l'huile l'oignon émincé dans une poêle.
Tu ajoutes le riz cuit puis les morceaux de poisson.
Tu mélanges bien et tu mets dans le plat de service.
Tu disposes sur le dessus les amandes grillées à sec dans une poêle et les tiges d'oignons ou la cive.