Ingrédients :
8 bouteilles de vin blanc
1 litre d’alcool à 95° (version douce +/- 35°)
1 kg de sucre
+/- 25 noix
une tourie ou un autre récipient, par exemple une cruche à lait
Préparation :
Cueillir les noix vers le 1er juillet, en fonction de la grosseur de celles-ci ; il ne peut pas y avoir de bois dans les noix.
Laver et couper les noix en morceaux.
Dans votre tourie, placer les morceaux, le vin (blanc ou rouge), l’alcool et le sucre. Pendant les deux premières semaines, secouer la tourie de temps en temps pour que tout se mélange bien.
Laisser reposer le tout pendant neuf mois, puis filtrer et mettre en bouteilles
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