Liqueur de Noix de Micheline*

Ingrédients

12 noix,
1/2 litre d'eau-de-vie,
250 g de sucre cristallisé ou de sucre candi.

Préparation

Ramasser les noix avant la Saint-Jean (24 juin). Les couper en 4. Les placer dans un bocal à large ouverture et à couvercle rabattant. Ajouter le sucre. Recouvrir avec l'alcool. Fermer le bocal, le placer au soleil. Secouer de temps en temps la préparation pour bien mélanger. Après 3 mois, la liqueur peut être filtrée dans des bouteilles. Boucher.
Servir en digestif.