Préparation et cuisson : 40 minutes (pour 4)
60 g de beurre
1 Oeuf
125 g de Farine de blé
Sel
4 tranches de jambon blanc
4 tranches de Gruyère
Poivre de Cayenne
2 Petits-suisses
Tu préchauffes le four à 200°C (th. 6). Tu mélanges bien les petits suisses avec la farine, le beurre et une pincée de sel.
Tu abaissesla pâte obtenue au rouleau à 1/4 de cm de haut.
Tu découpes la pâte en cercles avec les bords d'un verre.
Tu poses sur chacun un morceau de jambon et une lamelle de gruyère puis assaisonnes de poivre de Cayenne.
Tu fermes comme un chausson et badigeonnes de jaune d’œuf dilué.Tu mets sur une plaque beurrée 30 minutes à four moyen (200°C - th. 6)
Vin conseillé : Bourgogne aligoté blanc
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