Tarte du Petit-Suisse*

1 pâte sablée (ou brisée)
12 petits-suisses
2 oeufs + 1 jaune
3 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Tu précuis la pâte 10 mn dans un moule à tarte, après l'avoir piquée.
Tu mélanges les petits-suisses avec les oeufs, le sucre et la fleur d'oranger.
Tu disposes sur la pâte et tu fais cuire un quart d'heure à 210° (th.7)