Salade d'oranges à la cannelle*

6 oranges
4 cuil. à soupe d'eau de fleurs d'oranger
2 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à café de cannelle moulue
2 brins de menthe fraîche

Tu pèles les oranges, en enlevant soigneusement les peaux blanches. Tu les coupes en fines rondelles et les épépines. Tu mélanges l'eau de fleurs d'oranger et le sucre. Tu disposes les rondelles d'oranges en rosace sur 4 assiettes à dessert. Tu arroses d'eau de fleurs d'oranger et saupoudres chaque assiette avec quelques feuilles de menthe.