750 g d'épaule d'agneau coupée en dés
2 oignons
3 courgettes
2 branches de menthe bien garnies
Haricots blancs ou fèves fraîches
Vermicelle
1 cuil. à soupe de piment doux
Paprika
Sel
Tu fais revenir l'agneau puis y ajoutes de l'oignon finement haché, quand la viande est bien dorée tu la couvres avec 2 litres d'eau.
Tu ajoutes le piment doux, les courgettes coupées en petits dés, la menthe ainsi que de haricots blancs (frais ou en boîte), voire même des fèves fraîches. Tu cuis à petits frémissements environ 1 h.
Tu ajoutes au dernier moment les vermicelles et dégustes chaud.
Accueil 
