1 livre (500 g) de carottes nouvelles
250 g de petits oignons blancs
30 g de beurre
1 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à soupe d'eau
Raisins de Smyrne
Carvi en grains
Tu fais cuire les carottes coupées en rondelles 5 mn à l'eau bouillante salée.
Dans une cocotte, tu fais mijoter 1/4 d'heure les oignons avec le beurre mêlé de miel et d'eau.
Dans un plat à four bien beurré, tu alternes couches de carottes, d'oignons et de raisins de Smyrne préalablement trempés dans l'eau.
Tu ajoutes un nouet de carvi et 1 grand verre d'eau.
Tu couvres d'une feuille de papier aluminium et fais cuire à four très doux une demi-heure.
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