4 oeufs
125 g de sucre
125 g de farine
1 sachet de levure chimique
125 g de beurre doux
2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
Tu préchauffes le four à 220° (th.7/8 )
Tu bats les oeufs et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Tu y ajoutes la farine et la levure tamisées, et mélanges.
Tu fais fondre le beurre, ajoutes l'eau de fleur d'oranger. Tu les rajoutes au mélange précédent.
Tu réserves la pâte au réfrigérateur 30 mn, remplis les alévéoles. Tu cuis 4 mn à 220° puis 4 mn à 180° (th.6).
Mon conseil : Savoure l'odeur qui embaume la pièce dès l'ouverture du four, démoule les madeleines sur une grille pour les laisser refroidir... le plus difficile est de résister durant cette attente
Accueil 
