Préparation et cuisson : 50 mn
4 pommes boskop-
6 oreillons d'abricots au sirop
30 g de margarine
40 g de noisettes concassées
1 jus de citron
15 cl de cidre brut
Tu préchauffes le four à 180° (th. 6). Tu laves les pommes. Tu coupes le sommet. Tu les évides sans abîmer la peau.
Tu égouttes les abricots. Tu les coupes en dés. Tu retires le coeur et les pépins de la chair des pommes. Tu la haches et mélanges aux abricots. Tu ajoutes le jus de citron, le beurre et les noisettes. Tu mélanges bien.
Tu farcis chaque pomme de cette préparation. Tu places les pommes dans un plat allant au four. Tu remets les chapeaux des pommes. Tu verses dessus le cidre. Tu enfournes pour 40 mn en arrosant fréquemment du jus de cuisson.
Pour une version moins légère, tu accompagnes de glace au yaourt ou à la vanille.
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