300 g de steack haché
1 oignon
1 carotte
1 branche de céleri
1 boîte de 400 g de tomates concassées avec le jus
1 sucre
Beurre ou huile
Sel, poivre
Tu coupes la carotte et le céleri en petits dés d'environ 6 mm, haches l'oignon. Tu fais revenir la viande et les légumes dans un peu de beurre ou d'huile quand la viande est bien brune et que les légumes ont ramolli, ajoutes la tomate et le sucre, sales et poivres. Tu laisses cuire 45 mn à feu doux. Tu ajoutes éventuellement un peu d'eau en cours de cuisson si l'eau venait à manquer.
Mon conseil : On utilise cette sauce pour les pâtes : spaghetti, tagliatelles, lasagnes à la bolognaise et pour d'autres préparations comme les timbales
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