1 oeuf
De l'huile d'olive
2 ou 3 gousses d'ail
1 kg de tomates
Tu pèles les tomates, les coupes en quartier , les épépines et sales légèrement. Tu les mets en attente.
Tu prépares un bon
aïolli. Pour ceux qui ne savent pas c'est une bonne mayonnaise relevée à l'ail et montée à l'huile d'olive bien sûr.
Tu mélanges les quartiers de tomates préparés au péalable avec l'aïoli, mets au frais quelques heures avant de te régaler.
Mon conseil : Le mélange de l'aïoli avec les tomates donne une sauce blanche relevée à l'ail d'ou le terme "ajo blanco"
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