Un apéro original et très facile à réaliser. Un petit goût d'Espagne à partager entre amis !Préparation et cuisson : 25 mn + 5 mn de repos (pour 4)
6 oeufs
2 pommes de terre
2 oignons moyens
Parmesan
Sel, poivre
Piment de cayenne (facultatif)
Tu coupes les pommes de terre en petit cubes et les fais dorer à la poêle.
Tu éminces les oignons et les ajoutes aux pommes de terre.
Tu bats les oeufs en omelette, sales et poivres. Tu ajoutes une pincée de piment et du parmesan.
Tu verses la préparation dans la poêle.
Tu fais cuire le tout 5 mn. Tu laisses tièdir.
Tu coupes la tortilla en petits morceaux et les déposes dans une assiette.
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