700 g de sommités de brocolis
2 pommes de terre
15 cl de crème épaisse
40 g de beurre
Sel et poivre
Tu épluches les pommes de terre et les coupes en petits morceaux.
Tu laves, coupes les brocolis pour garder les sommités.
Si tu as une cocotte minute : mets le tout dedans et faire cuire 10 mn à partir de la rotation de la soupape.
Une fois cuit, tu égouttes.
Tu passes le tout au mixeur avec crème fraîche ou un peu de lait chaud pour obtenir la consistance désirée.
Hors du feu, tu ajoutes 1 morceau de beurre.
Tu assaisonnes avec muscade, sel et poivre.
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