quenelles de pommes de terre au thon et aux câpres d'Izabel*

Peler et couper en morceaux 1 pomme de terre de 150 g. les mettre dans un plat en verre culinaire avec 1 CS d’eau, couvrir et cuire 4 minutes au four à micro ondes, puissance 8100 W. Ecrasé la pomme de terre à la fourchette. Mélanger 1 petit suisse à 0 % avec 1 cc de jus de citron, 1 cc de moutarde, 1 CS de ciboulette surgelée, sel et poivre. Incorporer 100 g de thon au naturel et 1 CS de câpres. Malaxer le tout. Servir en quenelles à côté des papillotes.