Ananas Joséphine *

Préparation : 15 mn + 4 h au réfrigérateur (pour 4)

1 ananas
20 cl de crème fraîche
2 cuil. à soupe de rhum
100 g de sucre en poudre

Tu découpes l'ananas en quatre et le vides.

Tu ôtes la partie centrale, ligneuse et dure puis mixes la chair.

Tu la mélanges ensuite avec la crème. Tu sucres et fouettes très énergiquement.

Tu ajoutes du rhum.

Tu verses la crème dans l'écorce. Tu mets au réfrigérateur pendant quatre heures.