6 oeufs
200 ml de coulis de tomates
6 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
1 botte de coriandre
2 gousses d'ail
Sel, poivre
1 pâte brisée
Huile d'olive
Olives noires et vertes
Tu bats les oeufs en omelette et mélanges avec le coulis de tomates, la crème fraîche, la coriandre ciselée, l'ail pilé.
Tu sales et poivres.
Tu étales la pâte brisée dans un moule à tarte, et verses ta préparation.
Tu fais cuire au four à 210° -th.7) pendant 30 mn.
Avant de servir, tu badigeonnes le dessus d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, et garnis la tarte de rondelles d'olives.
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