Concombre à la Crème d'Estragon*

Préparation et cuisson : 15 mn (pour 4)

2 concombres
150 g de crème fleurette
2 cuil. à soupe d' estragon haché
Sel, poivre

Tu pèles les concombres, le scoupes en tronçons puis en bâtonnets en retirant les graines de l'intérieur avec une cuillère.

Tu les laves à l'eau froide, puis les égouttes.

Tu fais chauffer la crème fraîche liquide (fleurette). Tu sales et poivres.

Tu laisses réduire un peu puis ajoutes les concombres.

Tu laisses cuire 5 minutes.

Tu ajoutes l'estragon finement haché.