Bricks exotiques*

Feuiles de bricks
Beurre
1 avocat
1 cuil. à soupe de noix de cajou
Le jus d'un citron
1/2 verre d'eau
Sel et poivre
Coeurs de palmiers

Tu prépares des carrés coupés dans des bricks, que tu déposes sur une plaque en doubles couches badigeonnées de beurre au pinceau, et que tu passes 5 mn au four préchauffé à 240° (th.8 ).
Tu mixes la chair de l'avocat avec les noix de cajou, le jus de citron, l'eau, sel et poivre.
Tu garnis les carrés de coeurs de palmiers taillés en bâtonnets nappés de cette sauce.