Préparation et cuisson : 20 mn (pour 4)
1 kg de bigorneaux
1 grosse pincée de gros sel
1 litre d'eau
1 cuil. à soupe d'huile
1 pincée de ciboulette
Dans la casserole, tu mets les bigorneaux, l'eau, le sel, la ciboulette et l'huile.
Tu portes à ébullition pendant 3 ou 4 mn.
Tu égouttes les bigorneaux.
Tu laisses refroidir.
Ils peuvent être dégustés avec du pain beurré.
Mon conseil : Pour déguster, il faut à l'aide d'une pique, enlever la pellicule qui bouche le coquillage. Piquer le corps et l'extraire de sa coquille.
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